maanantai 31. maaliskuuta 2014

OK onnistuu kaukomaillakin





















Vuosituhannen tyylikkäin askartelukirja OK Omin käsin on ehtinyt puolivuotisen taipaleensa varrella valloittaa niin Suomessa kuin ulkomailla. Muutama viikko sitten se pokkasi Kirjataiteen kaunis kirja -palkinnon, viime vuoden lopulla Divaani-lehti valitsi sen Vuoden sisustuskirjaksi.

Tekijöiden minimalismi sahautuu suoraan myös keskieurooppalaisen ja aasialaisen tyylin ytimeen. Kirjan käännösoikeudet on myyty tähän mennessä Ranskaan ja Taiwaniin, ja valtavalevikkinen muotilehti Glamour esitteli kirjan helmikuun Ranskan-numerossaan kolmella aukeamalla.

Kirjan tekijät ovat blogeistaankin tunnetut Riikka Kantinkoski (Weekday Carnival) ja Susanna Vento (Varpunen). Kirjan vaiheita voi seurata myös täällä.








































Riikka Kantinkoski & Susanna Vento: OK Omin käsin
Graafinen suunnittelu Annukka Saikkonen/Nimiö


Toimitus/Ilona
Toimittajan sormi ei ole vahingoittunut kirjan projekteja nikkaroidessa.




perjantai 28. maaliskuuta 2014

Chakrapolku-kirjan kuvauksissa

  
 
Kun kirja on päätetty tehdä, on työlistalla kiireisimpänä yleensä etukansi. Niinpä seisoin eräänä aurinkoisena keskiviikkoaamuna Helsingin rakennusviraston ovella odottamassa viraston aukeamista. Joogakirjaa ei ollut tarkoitus kuvata virastossa, vaan kuvauspaikkana toimi kaupungin omistama Kruununmakasiinit.



Joskus asiat loksahtavat helposti paikoilleen. Kymmenen päivää työryhmän ensimmäisen palaverin jälkeen kuvauspaikka oli löytynyt, Indi oli aikatauluttanut kuvaukset ja kuvauspäivät sopivat niin kuvaajan kuin Indin oppilaidenkin aikatauluun. Samoissa kuvauksissa otetiin sekä kannen että kirjan sisuksen kuvat.




Hyvät kuvat tekevät kirjan, kuten Indi itse toteaakin:

”Minulle on tärkeää, että pelkästään joogakirjan katsominen ja selailu herättävät rauhallisuuden tunteen. Onnistuimme löytämään lämminsävyisen tilan kirjani kuvitukseen ja kuin vahingossa kannen kuusi pilaria ja kaksi ikkunaa kuvastavat juuri, sitä mitä kirjan sisältö edustaa. Huomasin tämän vasta kun näin valmiin kannen. Asiat kulkevat oikeaan suuntaan kun antaa intuition viedä.”






Inderjit Kaur Khalsa on joogaopettaja ja Helsingin Kundaliinijoogakoulun perustaja. Hänen toinen joogakirjansa Chakrapolku – Kahdeksan viikon ohjelma luovuuden ja voiman löytämiseen ilmestyy syksyllä 2014, Voiman tie ilmestyi vuonna 2012.

Toimitus/Paula
Kuvat: Inderjit Kaur Khalsa

maanantai 24. maaliskuuta 2014

Toimitus testaa: Pipsan granola


Pipsan keittiössä kuuluu ehdottomasti suosikkikeittokirjojeni joukkoon! Tein viikonloppuna sen reseptillä mysliä – tai siis granolaa, kuten nykyään sanotaan.



 
 









Kirjasta on muutaman viikon päästä ilmestymässä toinen painos ja teimme Pipsan kanssa siihen korjauksia viime viikolla. Yksissä tuumin päätimme muuttaa kirjassa olevan Mysli-reseptin Granolaksi. Kun teimme kirjaa pari vuotta sitten, päädyimme mysliin, sillä vaikka granola olikin jo maailmalla suosittu herkku, kukaan ei ollut vielä kuullutkaan siitä täällä meillä. Granola tarkoittaa paahdettua muromysliä. Ja kuten Ruokatorstaista saimme lukea, granola on vihdoin valloittanut Suomenkin!
 
Granola

1 dl agavesiirappia, vaahterasiirappia tai hunajaa
4 rkl neitsytkookosöljyä
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
ripaus merisuolaa
5 dl luomukaurahiutaleita
pähkinöitä, esimerkiksi pekaani- ja cashewpähkinöitä
1 dl kookoshiutaleita
kurpitsan- ja seesaminsiemeniä


Kiehauta siirappi, öljy ja mausteet kattilassa. Mittaa suureen kulhoon kaurahiutaleet, pähkinät, kookoshiutaleet ja siemenet. Sekoita siirappiseos kuiviin aineksiin.

Kaada seos pellille leivinpaperin päälle. Kuivata seosta noin 170-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Sekoita välillä. Granola on valmista, kun se on kullankeltaista.

Anna granolan jäähtyä pellillä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Granola säilyy ainakin kuukauden.



  
Juuri paahtaminen tekee tästä parasta! Paahtamisen lisäksi jujuna on siirappi, joka tekee rakenteesta paakkuisen. Käytin siihen vaahterasiirappia ja oliiviöljyä – neitsytkookosöljyä ei löytynyt kaapista. Muutenkin reseptiä voi muutella mielensä mukaan. Tällä kertaa minun myslistäni löytyi kaura- ja spelttihiutaleita, vehnäleseitä, pellavan-, seesamin-, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä sekä pekaani-, cashew- ja hasselpähkinöitä. Mahtava aamiainen luonnonjogurtin kanssa!
Resepti: Pipsa Hurmerinta: Pipsan keittiössä, Tammi 2012
Teksti ja kuvat: Toimitus/Jenni


torstai 20. maaliskuuta 2014

Leivoskirjurin juhlakuulumisia


Vuoden ajan olen keikkunut kuin kaarnalastu luovuuden lainehilla. Makeuden virta on kuljettanut minua vinhaa vauhtia kohti toinen toistaan täydellisempiä makumaailmoja. Tutuiksi ovat tulleet myös epätoivoa lähentelevät hetket, jolloin universumini on ajautunut epätasapainoon, maustetoimitukset ovat myöhästelleet, kirjoittaminen on onnahdellut ja inspiraation lähteestä on noussut keskinkertaisia leivonnaisia.

Sen tähden iloni olikin ylitsevuotavaa, kun leivontakirjani lämpimäinen laskettiin käsivarsilleni. Esikoisteokseni Baking Instinct – Eleanora von Smöörin herkkujen aateliset on vihdoinkin saapunut painokoneistosta valloittaakseen makeuden ystävien sydämet. Koska elämäntehtäväkseni on annettu makeuden sanansaattajan rooli ja leivontakulttuurin kohottaminen kohti ylempiä sfäärejä, kirjallinen oodi herkuttelulle on merkittävä etappi tässä kunniakkaassa tehtävässäni.



Mutta ei kirjaa ilman asianmukaista julkistustilaisuutta. Halusin pirskahtelevat kalaasit, jossa kaikki yksityiskohdat kuljettavat juhlaväkeä herkuttelun juhlasaatossa, kuohuvaa unohtamatta. Ilon päivääni oli juhlistamassa sankka joukko kutsuvieraita ynnä huuhkajani Babbis rusetti päässään. Pöytä notkui herkuista, jotka edustivat kirjani vastustamattominta antia. Ilahdutan teitä antamalla ohjeeni pikkuleivistä, joiden sadunhohtoinen makumaailma on yhdistelmä Intian orienttia eksotiikkaa ja tumman suklaan täyteläisiä säveliä. Absobakinglutely!






Garam masala -viipaleet

25–30 kpl

150 g pehmeää voita
1 1/2 dl hienoa kidesokeria
1 tl garam masala -mausteseosta
3/4 dl ruokosokerisiirappia tai tummaa siirappia
1 tl leivinjauhetta
4 dl erikoisvehnäjauhoja
100 g tummaa suklaata


Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Sekoita sähkövatkaimella tai käsin kulhossa kuutioitu voi, sokeri, garam masala ja siirappi.

Yhdistä toisessa kulhossa leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää ne muihin aineksiin.

Sekoita käsin nopeasti tasaiseksi taikinaksi mutta älä vaivaa, jotta taikinaan ei muodostu sitkoa. Rouhi suklaa hienoksi ja lisää se taikinaan.

Muotoile taikina jauhotetulla alustalla kahdeksi tangoksi. Nosta tangot leivinpaperoidulle uunipellille ja taputtele ne jauhotetuin käsin hieman litteämmiksi, noin sentin paksuisiksi ja 5-6 cm leveiksi.

Paista tankoja uunin keskitasolla 15–17 minuuttia tai kunnes ne saavat kauniin värin.

Leikkaa tangot heti lämpiminä vinottain viipaleiksi terävällä veitsellä.

Jäähdytä pikkuleivät ritilällä.








































Kirjoittaja ylläpitää Baking Instinct -leivontablogia, jonka päähenkilönä seikkailee Elinan alter ego, sopivan vinksahtanut ja pelkkiä makeita herkkuja sekä kuohuvaa nautiskeleva aatelisneito Eleanora von Smöör. Tosielämässä helsinkiläinen Elina työskentelee Maku-lehden ruokatoimittajana.


Teksti: Elina Jyväs
Kuvat kirjan julkistustilaisuudesta: Jenni Salminen ja Elina Turunen
Ruokakuva / Garam masala -viipaleet: Katri Kapanen

Virkkausta anarkisteille

 



















omA KOPPA
YMPYRÄ - Virkattuja variaatioita
Virpi Marjaana Siira

 


















VMSomA KOPPA-blogi on oma tilani,
ideapankki, johon kerään  kaikenlaisia tekemiäni artefakteja.
Blogissa on käyty  yli  1 500 000 kertaa.

Kävin WSOY:n kanssa keskusteluja kirjan tekemisestä jo kolme vuotta sitten. Sain tehtäväksi kertoa yhdellä lauseella millaisesta kirjasta on kyse. Silloin en osannut rajata.
Kirjan tekeminen jäi.

Virkkaamistani malleista
ja selkeistä, humoristisistakin ohjeista
on tullut suosituimpia ja maailmalle levinneimpiä postauksia.

Keskustellessani toistamiseen kirjan tekemisestä,
rajasin sisällön niin tiukaksi kuin pystyin,
virkattuun ympyrään.

Kehitin helposti hahmotettavan virkkauskoodin
ja piirsin ohjeet liidulla virkkausten viereen.
Muita virkkausmerkintöjä tai -lyhenteitä kirjassa ei ole.

Mietin mitä halusin virkkaamalla ja kansainvälisellä merkkikielellä kertoa.
Aloitin pienestä ympyrästä, omasta navastani.

Ympyrät kasvoivat, pullistuivat ja litistyivät.
Ne muuttivat muotoaan ja saivat uusia käyttötarkoituksia ja merkityksiä.
Virkkasin, kirjoitin ja kuvasin omissa voimaa antavissa maisemissa.

Virkkausten koko ja vaikeusaste kasvavat kirjan edetessä. Ohjeet ja merkinnät pysyvät yksinkertaisina.
Kannustan katsomaan omaa käsialaa ja varioimaan valmiita malleja.
Näytän humoristisesti, miten oppimisvaikeudet ja  virheet käännetään voitoksi,
myös vasemmalla kädellä.
  


























Esittelen kirjan lopussa myös oman elämäni,
eräänlaisen  virkkausmetodin.

Kaikkihan alkaa syntymästä
ja elämä etenee vuosirenkaina.

Värit ympyrällä ovat muistoja, merkityksellisiä asioita sen kehällä.
Yritän rohkaista lukijoita ilmaisemaan itseään käsitöiden avulla.

Toivon, että lukijat, niin tumpelot kuin taitavatkin
inspiroituvat ja innostuvat kokeilemaan koukulla omannäköisiä ympyröitä.

Ympyräni ei ole vieläkään täydellinen. Ei sen tarvitsekaan olla.
Tästä tuli omannäköinen kirja, läppäritaitolla.

Rakkaudesta tekemiseen, VMS.

maanantai 3. maaliskuuta 2014

Tervetuloa

Käsikirjoitus kustantamoon, oikolukukorjaukset kohdalleen ja kirja painoon? Ehei, kirja ei synny aivan niin helpolla, mutta sen tekeminen on loistopuuhaa. Kuvitettujen tietokirjojen tekemiseen osallistuu aikamoinen joukko ihmisiä: kirjoittajia, valokuvaajia, graafikkoja, kuvittajia ja kustannustoimittajia. Yhteistuumin ideasta syntyy parhaimmillaan tuote, joka tarjoaa lukijalle sekä ylittämätöntä perustietoa että uusimpia virtauksia kauniisti paketoituna.

Tervetuloa siis kulissien taakse. Tarjoamme innostusta, käytännön ohjeita, luomisen tuskaa ja juhlahumua kirjojemme aihepiireistä käsitöistä ruoanlaittoon, puutarhanhoidosta hyvinvointiin ja muotoilusta muotiin, sillä eniten meitä kiinnostaa kaikki!

Blogin kunniaksi skoolasimme speltti-mustikkasmoothiella. Syksyllä muuten ilmestyy kattava kahdeksan keittiömestarin spelttikeittokirja Spelttiä, luonnollisesti.

Mustikkasmoothie

½ avokadoa
1 banaani
3 dl mustikoita
4 rkl spelttikuitulisää (Sunspelt)
3–4 dl maitoa tai muuta nestettä

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.





Terveisin Toimitus
Kaisa, Kati, Jenni, Paula ja Ilona