maanantai 1. joulukuuta 2014

Joulukalenteri: Luukku 1






Blogimme joulukalenterissa avataan aattoon asti luukkuja, joista paljastuvat joulun parhaat lahjavinkit.

Anna lahjaksi Hyvää joulua -kirja (Teresa Välimäki – Johanna Lindholm – Laura Riihelä). Tee myös joku kirjan lahjaksi sopivista jouluherkuista kirjan kylkiäiseksi.

”Yksi omista suosikkiresepteistäni Hyvää joulua -kirjasta on Piparkakku-suklaa-suolapähkinätoffee, koska se vain on niin herkkua! Toinen hyvä ja helppo lahja, jonka ottaisin itsekin ilahtuneena vastaan, on Maustettu joulupuuro purkissa. Se on erittäin helppo, kaunis ja edullinen lahja ystävälle, naapurille tai opettajalle! Puuron voi purkin sijasta pakata vaikkapa paperipussiin ja sulkea kauniilla tarralla tai nauhalla.” – Teresa Välimäki



Piparkakku-suklaa-suolapähkinätoffee
  
Noin 60 palaa
200 g voita
3,5 dl sokeria
1 rkl siirappia
1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa
500 g piparkakkuja
400 g tummaa suklaata
2 dl suolapähkinöitä

Paloittele voi ja sulata se kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi ja anna myös sokerin sulaa miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon kondensoitu maito. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja nosta sitten kattila liedeltä. Hienonna piparkakut tehosekoittimessa ja sekoita pipari-jauhelma voi-sokeriseoksen joukkoon. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun tai isoon uunivuokaan ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin ja anna jähmettyä hetki. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja valuta se tasaisesti keksi-toffeepohjan päälle. Ripottele pinnalle suolapähkinät. Laita vuoka takaisin jääkaappiin ja anna jähmettyä yön yli. Leikkaa levystä pieniä neliöitä. Säilytä viileässä.

Maustettu joulupuuro purkissa

2 dl puuroriisiä
1 tähtianis
1 kanelitanko
1 manteli
0,5 tl suolaa

(Lisäksi: 1 litra täysmaitoa)

Pakkaa kuivat puuroainekset kauniiseen purkkiin tai pussiin. (Sujauta mukaan riisipuuron keitto-ohje. Tähtianis ja kanelitanko lisätään samaan aikaan kuin maito, manteli laitetaan vasta valmiiseen puuroon.)



Teresa Välimäen, Johanna Lindholmin ja Laura Riihelän kirja Hyvää Joulua

Ei kommentteja: