sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Joulukalenteri: Luukku 21


Helppo viime hetken joululahjaidea: Mukiherkut-kirja ja Muumi-muki! Vastailmestyneet Suolaiset mukiherkut ja Makeat mukiherkut sopivat niin välipaloja kaipaavalle nuorelle kuin kiireiselle perheenäidille. Herkut valmistuvat muutamassa minuutissa mikrossa, ja Muumi-muki on oivallisen kokoinen reseptien toteuttamiseen.




Pitihän näitä reseptejä tietysti testata myös itse. Koska kaapista ei löytynyt aivan täsmälleen minkään reseptin aineksia, sovelsin Mantelisia päärynämukikakkuja hiukan.


Päärynäinen mantelimukikakku

Ainekset
1/2 päärynää pilkottuna
2 rkl voita
1 muna
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kermaa
6 rkl (1/2 dl) vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl mantelilastuja

Päärynän sijaan käytin omenaa, jonka pilkoin kuutioiksi, ja mantelilastujen sijaan laitoin valkosuklaata.

Laita päärynä ja 1 rkl vettä kulhoon, lämmitä mikrossa 1 min 10 sek.

Sulata voi toisessa kulhossa.

Laita mukiin muna, sokerit ja kerma, vatkaa hetken aikaa. Lisää jauhot, leivinjauhe, voi ja puolet mantelilastuista. Laita joukkoon päärynä ja ripottele päälle loput mantelilastut.

Kypsennä mikrossa (800 W) 1 min 40 sek.

Hyvää tuli, vaikka ulkonäkö ei ollutkaan kovin herkullinen. Valkosuklaata ei muuten kannata laittaa leivonnaisen pinnalle vaan työntää taikinan sisään, muuten se valuu pitkin mukin reunoja. 

Teksti ja kuvat: Toimitus/Jenni
Resepti kirjasta Makeat mukiherkut

Ei kommentteja: